Самой ценной частью рыбного филе считается «спинка» трески. Во всем мире она признана деликатесом, благодаря особенному вкусу, нежности и сочности филе. В спинной части тушки отсутствуют кости и не требуют длительной обработки перед приготовлением. Из них получается множество великолепных домашних блюд с изысканным вкусом и пользой.
Большая польза: 10 «за», чтобы включать треску в домашний рацион питания
Энергетическая ценность спинки:
- Калорийность – от 78 ккал/100 г. Даже после смешивания с другими продуктами, например, при поджаривании на масле, калорийность не поднимется до критического уровня, а филе останется таким же легким и вкусным;
- Белка 17, 7 г;
- Жиров 0,7 г.
Треска давно перестала быть дефицитом и экзотикой. Несмотря на свое элитное происхождение, рыба остается доступной для большинства граждан России. Рекомендуем включать ее в домашнее меню и давать пожилым родителям, детям.
Далее пойдет речь о самых очевидных полезных свойствах трески:
- В контрольной порции содержится 16 г белка, по этому параметру рыба сопоставима с мясом;
- Диетическая суть ярко выражена: в нем всего 0,6 г жира. Отметьте это свойство для себя, если имеете проблемы со здоровьем печени;
- Усваивается легко, не утяжеляет желудок;
- Содержит много йода, от которого зависит умственное развитие. Треску рекомендуют детям, беременным женщинам;
- Улучшает состояние крови – за счет высокого содержания витамина В12 (1,6 мкг), участвующего в процессах кроветворения, ускоряющего свертываемость;
- Полезна для органов ЖКТ: витамин РР, В3 необходим для поддержания желудочно-кишечного тракта в нормальном рабочем состоянии;
- Богата серой, а это прямой путь к оздоровлению волос, ногтей, кожи;
- Помогает работе сердца (в списке важных компонентов – магний, натрий);
- По содержанию фосфора, кальция превосходит сухофрукты;
- Полезна детям как средство профилактики рахита.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.