Именитые повара называют тунца «морской телятиной». Прозвище рыба получила по аналогии с животным, вернее, с внешним видом и структурой мяса. Оно у обоих представителей имеет яркий красный оттенок, плотную структуру и выраженную волокнистость. Тунец – рыба гигантских размеров, поэтому в магазины он поступает уже разделанным, в виде стейков, запечатанных в вакуумную упаковку.
Доктора рекомендуют употреблять тунца людям с избыточной массой тела. Низкая калорийность (в 100 граммах продукта всего 139 килокалорий) способствует снижению веса даже при регулярном включении рыбы в состав меню. Плюсом является сбалансированный состав компонентов, определяющих энергетическую ценность. В их числе:
- Белки 24,4 г;
- Жиры 4,6 г;
- Углеводы отсутствуют.
В чем заключается польза для здоровья?
Полезные свойства тунца определяются его составом, в том числе огромным количеством витаминов, полинасыщенных кислот Омега 3 и аминокислот. Японцы, родоначальники роллов и суши, используют именно тунцовые стейки для приготовления деликатесов. И дело не только во вкусе. Мясо тунца не подвергается атакам паразитов, что очень важно, если в пищу идет сырая рыба.
Часто включая в диету мясо тунца, вы скоро получите положительные результаты. А именно:
- Защитите от онкологических заболеваний поджелудочную железу, желудок, пищевод;
- Предотвратите слабоумие, нарушения в работе головного мозга;
- Улучшите состояние крови и кровеносной системы в целом;
- Ускорите передачу нервных импульсов;
- Сократите количество вредного холестерина;
- Станете более устойчивыми к стрессам;
- Поддержите на хорошем уровне остроту зрения.
Отзывы
Отзывов пока нет.