Мясо Трески

Треска – яркий представитель подводных хищников с вкуснейшим мясом. Говорят, что каждая 10 выловленная рыба на просторах мирового океана, и есть треска. Чтобы облегчить процесс подготовки тушки к кулинарной обработке, рекомендуем купить филе в кубиках.

Энергетическая ценность:

·         Калорийность 78-82 килокалорий: зависит от способа термической обработки, использования высококалорийных добавок;

·         Белка 17,7 г;

·         Жира 0,7 г;

·         Углеводов нет.

Порадуйте домашних вкусными диетическими котлетами, супом из филе, вторым блюдом под сыром или другими яствами – полезными и питательными.

Польза

Филе трески белое, с упругой слоистой консистенцией и нежным вкусом. В составе находятся белковые соединения, много аминокислот, необходимых для нормальной жизнедеятельности организма. При наличии других белковых продуктов предпочтение отдают треске за ее богатый и уникальный липидный состав. В нем – полезные ненасыщенные кислоты омега 3, омега 6, оказывающие неоценимую пользу здоровью. Названные компоненты:

·         Не дают скапливаться в организме «плохому» холестерину;

·         Участвуют в строительстве клеточных мембран и в их восстановлении;

·         Заметно снижают риск развития онкологии;

·         Стимулируют мозговую деятельность.

Основные способы приготовления

В домашней кулинарной книге любой хозяйки есть не менее 5 рецептов приготовления филе трески. Вкус рыбы проявляется максимально в составе следующих блюд:

·         Салате со знаменитой печенью трески;

·         В ухе, других видах первых блюд на бульоне;

·         Котлетах, тефтелях;

·         В филе кубиками, запеченном с овощами в духовке;

·         В треске на пару.

Все же ключевым рыбным блюдом на домашней кухне считается треска жареная или тушеная.