Вкусное филе судака на коже может стать частью рациона худеющего человека. Имея калорийность всего 84 ккал на 100 граммов, он великолепно подавляет аппетит, насыщает организм, не откладываясь лишними сантиметрами на проблемных местах. В составе контрольной порции судака всего 1,1 грамм жира (того самого, полезного, который необходим организму, но не вырабатывается естественным путем), при этом количество белка и углеводов составляет 18,4 и 0 граммов соответственно.
Состав и полезные свойства
Мясо судака настолько нежное и безвредное, что рекомендуется для введения в рацион детского питания в возрасте с 9 месяцев. Диетическая сущность продукта учитывается докторами при составлении меню для ослабленных людей, перенесших тяжелые операции, не способных принимать тяжелую пищу.
Регулярное употребление филе судака полезно, потому что:
- Сокращает количество плохого холестерина в крови;
- Препятствует засорению сосудов, улучшает проходимость;
- Положительно влияет на мозговую деятельность;
- Благотворно влияет на здоровье глаз, улучшает зрение;
- Положительно сказывается на работе сердца, сосудов;
- Улучшает состояние органов ЖКТ.
Судака полезно употреблять при сахарном диабете, заболеваниях надпочечников, плохом состоянии волос.
Вкусные рецепты
Мясо судака нежное, белого цвета. Его любят за отсутствие мелких косточек и минимальное время приготовления. Чтобы подчеркнуть деликатный вкус продукта, его сочетают с сыром, картофелем, гречкой. Филе судака идет к грибам и овощам, а подавать его лучше со сметаной, сливками или под соусами на основе томатов.
Рыба подходи для кулинарной обработки любым способом. Кроме настоящей русской ухи из него готовят заливное, супы, жаренные и запеченные деликатесы.
Отзывы
Отзывов пока нет.