Через свій малий розмір, копчену кильку складно очистити від кісток, да це і не обов’язково – вони легко пережовуються, і дають організмові максимум корисних мінералів: калій, кальцій, фосфор. Жир, що міститься в кильці, по більшу частину складається з Омега-3 жирних кислот, які сповільнюють процеси старіння, активно діють проти вільних радикалів.
Кілька копчена підходить до пивного столу, а також її використовують і для приготування цікавих і оригінальних страв, яким вона надає смак диму. Її можна додати в салат, або зробити сендвіч з додаванням свіжих овочів і зелені. Небольшая кількість кілки може наділити звичайну домашню уху смаком «як на природі», коли в готовий супчик обмакують горючу дерев’яшку. Порізана маленькими кусочками, вона скрасить будь-яке тушковане рибне блюдо, а в суміші з вареними злаками – рисом, пшеницею, або навіть кукурудзою, може стати відмінною начинкою для закусочних пиріжків.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.