Мясо сельди сочное, жирное и упругое. В нем содержатся Омега-3 жирные кислоты. В сельди много высококачественного легкоусвояемого белка, который используется для строения и восстановления клеток всего организма. Эта рыба богата витаминами: А, В2, В9, В12, В, D, РР и минеральными веществами, среди которых кальций, калий, магний, селен, железо, хлор, сера, фосфор, натрий.
Сельдь холодного копчения может стать превосходной закуской, ингредиентом для оригинальных салатов или основным блюдом в сочетании с любым гарниром.
Для копчения сельди наша рыбная перерабатывающая компания “Пан Рыбар” применяет только натуральную щепу, опилку, стружку и солому. Каждая коптильная камера оборудована датчиками контроля температуры и влаги, что дает возможность строго следить за температурным режимом, за счет чего рыба имеет плотную консистенцию и янтарный цвет. Процесс копчения натуральной древесиной очень затратный и трудоемкий, но для нашей компании качество продукции превыше всего. Пробуя продукцию ТМ “Пан Ръбар”, Вы сразу поймете, что рыба именно натурального копчения, без применения жидкого дыма, который придает продукции неестественный запах (резкий химический), влажную, липкую поверхность и неоднородный окрас (подтеки разных оттенков).
Отзывы
Отзывов пока нет.