Краснопёрка — небольшая пресноводная рыба семейства карповых. Польза рыбы Красноперки заключается в наличии витаминов, минералов и кислот, к тому же она нежирная. Ее можно употреблять без опаски за свою фигуру. В состав этой рыбы входит легкоусвояемый белок, который важен для работы внутренних органов. В большом количестве в Красноперке есть витамин РР, который важен для белкового обмена и для выработки энергии. Положительно сказывается этот продукт на работе нервной системы, а также сердца и сосудов. При регулярном употреблении улучшается внешний вид кожи и слизистой. К тому же нормализуется работа ЖКТ.Есть в мясе красноперки фтор, который важен для костей и для профилактики возникновения кариеса. Благодаря калию из организма выходит лишняя жидкость, нормализуется артериальное давление и кислотно-щелочной баланс. Не стоит забывать о фосфоре и кальции – минералы важные для костной ткани. В состав красноперки входит хлор, который важен для пищеварительной системы и для очищения клеток от шлаков.
Красноперку можно готовить подобно другим рыбам. Так ее поддают различной термической обработке: тушат, жарят, варят. Из нее готовят фарш для котлет. В соленом и вяленом виде ее любят есть с пивом. Прекрасно сочетается рыба Красноперка с овощами. Для разнообразия вкуса можно использовать различные специи, маринады, зелень и соусы.
Отзывы
Отзывов пока нет.