ЩУКА

В среде хищных речных рыб щука – действительно королева. У нее невероятно красивая внешность и окрас. Свежее мясо щуки способствует похудению и приветствуется сторонниками правильного питания. Люди, часто употребляющие в пищу данный продукт фермерского рыбного хозяйства, помогают организму избавиться от множества недугов. Диетологи называют щуку «природной аптечкой» – настолько сбалансированным является ее состав и полезными компоненты.

Энергетическая ценность домашней щуки

Мясо щуки имеет суховатую упругую структуру. В стопроцентной диетической сущности продукта можно убедиться, изучив его калорийность и энергетический состав. В плане усвоения мясо хищницы полезнее, чем куриное и кроличье. В составе:

Белка – 18,4 грамма;

Жиров 1,1 граммов;

Углеводы отсутствуют.

В 100 граммах мяса содержится всего 84 килокалории. Однако домашняя щука – питательный продукт, после его употребления состояние сытости поддерживается долгое время.

Польза щуки

Щучье мясо полезно, потому что в нем нет сложных жиров и углеводов, с которыми с трудом справляется организм, зато в большом количестве содержатся витамины, микроэлементы, обеспечивающие нормальную жизнедеятельность. Наиболее ярко у щуки, выращенной в условиях фермерского хозяйства, проявляться следующие свойства:

• Антисептические качества: входящие с состав компоненты помогают справиться с вредными бактериями;
• Поддерживает и укрепляет иммунитет: благодаря этому свойству мясо щуки рекомендуют употреблять для профилактики простудных заболеваний – детям и взрослым;

• Снижает риск развития сердечной аритмии;
• Поддерживает рост мышечной массы;
• Способствует пищеварению;
• Помогает бороться с проблемами пищеварения;
• Укрепляет нервную систему;
• Борется с лишним весом, гиповитаминозом;
• Снижает риск развития сахарного диабета.

Щука в кулинарии

В домашней щуке много мяса. За это, а также за простоту приготовления, ее любят повара и домашние хозяйки. Хищницу природа наградила красивой прочной кожей, которую при наличии сноровки можно снять «чулком» и нашпиговать фаршем. На стол такое блюдо подают в виде цельной особи с головой и хвостом.

Вокруг длины и массы главной обитательницы пресных водоемов ходят легенды. Для подачи к столу выгодно брать небольшие особи. Выраженным вкусом обладают фермерские щуки весом около 2,5 кг.