Черноморская камбала добывается в акватории Чёрного моря. Её мясо — полезный, диетический продукт. Оно богато фосфором, калием, натрием, железом, цинком и йодом. В нём содержится полиненасыщенная жирная кислота омега-3, витамины A, C, B1. Витаминно-белковый состав и полное отсутствие углеводов позволяют включать калкан в диетическое меню.
Из черноморской камбалы можно приготовить более 100 разнообразных блюд. Её тушат на овощной подушке, запекают с картофелем, рисом, лимоном, жарят во фритюре или просто с луком. Из калкана варят уху и делают заливное. Рыба подходит для гриля.
Отзывы
Отзывов пока нет.