Вомер – рыба семейства ставридовых. Эта рыба содержит в себе достаточно много белка, как и все бескостные, порядка 18-20%. Как известно, такой белок гораздо лучше усваивается организмом человека, нежели тот, который содержит мясо животных. Мясо вомера также содержит значительное количество йода, причем гораздо больше, чем находится в мясе пресноводных рыб.
Для копчения вомера наша рыбная перерабатывающая компания “Пан Рыбар” применяет только натуральную щепу, опилку, стружку и солому. Каждая коптильная камера оборудована датчиками контроля температуры и влаги, что дает возможность строго следить за температурным режимом, за счет чего рыба имеет плотную консистенцию и янтарный цвет. Процесс копчения натуральной древесиной очень затратный и трудоемкий, но для нашей компании качество продукции превыше всего. Пробуя продукцию ТМ “Пан Ръбар”, Вы сразу поймете, что рыба именно натурального копчения, без применения жидкого дыма, который придает продукции неестественный запах (резкий химический), влажную, липкую поверхность и неоднородный окрас (подтеки разных оттенков). Поэтому вся копченая рыба ТМ “Пан Ръбар” – это вкусный и полезный продукт, в котором ценные вещества и полезные для здоровья свойства сохранены максимально.
Отзывы
Отзывов пока нет.