Сом – біла річкова риба, її м’ясо вирізняється чудовим смаком, ніжністю і соковитістю в будь-якому вигляді. Але ось копчений сом холодним способом – це казковий делікатес. Поживна й апетитна риба з неповторним ароматом серпанку гарна і у вишуканих закусочних нарізках, і як основна страва. Який гарнір до неї не придумай – це буде стовідсотковий успіх.
У сомі копченому зберігаються вітаміни (A, B, E, PP, C), набір мінералів з кальцію, марганцю, фосфору, йоду та інших елементів. Також риба містить поліненасичені жирні кислоти.
Для копчення сома наша компанія “Пан Рибар” застосовує тільки натуральну тріску, тирсу, стружку і солому. Кожна коптильна камера обладнана датчиками контролю температури і вологи, що дає можливість суворо стежити за температурним режимом, за рахунок чого риба має щільну консистенцію і бурштиновий колір. Процес копчення натуральною деревиною дуже витратний і трудомісткий, але для нашої компанії якість продукції понад усе. Скуштувавши продукцію ТМ “Пан Рибар”, Ви одразу зрозумієте, що риба саме натурального копчення, без застосування рідкого диму, який надає продукції неприродного запаху (різкого хімічного), вологої, липкої поверхні та неоднорідного забарвлення (патьоки різних відтінків). Тому вся копчена риба ТМ “Пан Рибар” – це смачний і корисний продукт, в якому цінні речовини і корисні для здоров’я властивості збережені максимально.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.