Ввиду своего маленького размера, копченую кильку сложно очистить от костей, да это и не обязательно – они легко пережевываются, и дают организму максимум полезных минералов: калий, кальций, фосфор. Жир, содержащийся в кильке, по большей части состоит из Омега-3 жирных кислот, которые замедляют процессы старения, активно действуют против свободных радикалов.
Килька копченая подходит к пивному столу, а так же ее используют и для приготовления интересных и оригинальных блюд, которым она придает вкус дымка. Ее можно добавить в салат, или сделать сэндвич с добавлением свежих овощей и зелени. Небольшое количество кильки может наделить обычную домашнюю уху вкусом «как на природе», когда в готовый супчик обмакивают горящую деревяшку. Порезанная мелкими кусочками, она скрасит любое тушеное рыбное блюдо, а в смеси с вареными злаками – рисом, пшеницей, или даже кукурузой, может стать отличной начинкой для закусочных пирожков.
Отзывы
Отзывов пока нет.