Кальмар Туба

Щоб навчитися готувати свіжоморожених кальмарів, не потрібно закінчувати університет. На вигляд не дуже привабливий морський мешканець назавжди поселиться в вашому холодильнику завдяки вишуканому смаку, високій поживності та великої користі для здоров’я. Кальмар користується популярністю у народних цілителів, які й назвали його «морським женьшенем».

Корисен ли кальмар

Заберіть цього апетитного молюска в своє домашнє меню. Включайте в склад роздільних страв хоча б раз на тиждень і отримуйте тільки користь, так як побічних ефектів у кальмарів практично немає.

Основні плюси:

• Низька калорійність: кальмар знаходиться в одному ряду з такими дієтичними продуктами як індичка, молода телятина, курка;
• У складі багато білка, але немає вуглеводів. Їжте кальмарів хоч кожний день. Це не відобразиться на фігурі;
• Вітаміни С, РР активізують обмінні процеси, нормалізують рівень холестерину;
• Вітамін Е необхідний для красивої шкіри, бадьорого настрою, сексуального здоров’я на довгі роки;
• Калій – потрібен для укріплення серцевої м’язи, виведення з організму надлишків рідини;
• Мідь, йод укріпляють імунітет, стабілізують стан нервової системи.

У м’ясі кальмара багато цілющих амінокислот, що збільшують захисну функцію організму, очищають судини, покращують настрій.

Кулінарні шедеври з кальмара

Свіжоморожені кальмари годяться для варки, тушення, фаршировки, смаження. Сушені молюски хороші до пива. Є рецепти маринування м’яса, додавання в різні салати, підготовки фаршу для пирогів, вареників, рулетів. Ідеальні добавки – рис, гриби, яблука, лук, овочі. Сдобрити пресноватий смак можна спеціями, прянощами, соусами. Червоне вино вважається найкращим напоєм для подачі до кальмарів.