У кулінарії товстолоба використовують дуже часто, адже м'ясо його досить жирне та ніжне. При цьому існує безліч способів приготування швидких та нескладних страв. Рибку можна смажити, тушкувати, варити на пару, запікати в духовці, а також маринувати, коптити і т. д. За смаковими якостями товстолоба прирівнюється до ляща, трохи поступаючись лише білому амуру. При цьому досвідчені кухарі радять не використовувати дрібні особини, оскільки вони є досить кістляві. З товстолоба можна приготувати балик дивовижного смаку, також з нього варять юшку та додають у різні салати. Рибку такого типу не рекомендується заморожувати, оскільки якість м'яса погіршується.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.