Сом – біла річкова риба, її м'ясо відрізняється чудовим смаком, ніжністю та соковитістю у будь-якому вигляді. Але копчений сом холодним способом - це казковий делікатес. Поживна та апетитна риба з неповторним ароматом серпанку гарна і у вишуканих закусочних нарізках, і як основна страва. Який гарнір до неї не придумай – це буде стовідсотковий успіх.
У сомі копченому зберігаються вітаміни (A, B, E, PP, C), набір мінералів із кальцію, марганцю, фосфору, йоду та інших елементів. Також риба містить поліненасичені жирні кислоти.
Для копчення сома наша компанія “Пан Рибар” застосовує тільки натуральну тріску, тирсу, стружку та солому. Кожна коптильна камера обладнана датчиками контролю температури та вологи, що дає можливість стежити за температурним режимом, за рахунок чого риба має щільну консистенцію і бурштиновий колір. Процес копчення натуральною деревиною дуже витратний і трудомісткий, але для нашої компанії якість продукції над усе. Пробуючи продукцію ТМ “Пан Ръбар”, Ви відразу зрозумієте, що риба саме натурального копчення, без застосування рідкого диму, що надає продукції неприродного запаху (різкого хімічного), вологої, липкої поверхні та неоднорідного забарвлення (підтікання різних відтінків). Тому вся копчена риба ТМ “Пан Р'бар” – це смачний та корисний продукт, у якому цінні речовини та корисні для здоров'я властивості збережені максимально.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.