ЩУКА

Серед хижих річкових риб щука – справді королева. У неї неймовірно красива зовнішність та забарвлення. Свіже м'ясо щуки сприяє схуднення та вітається прихильниками правильного харчування. Люди, які часто вживають в їжу даний продукт фермерського рибного господарства, допомагають організму позбутися безлічі недуг. Дієтологи називають щуку «природною аптечкою» – настільки збалансованим є її склад та корисні компоненти.

Енергетична цінність домашньої щуки

М'ясо щуки має суху пружну структуру. У стовідсотковій дієтичній сутності продукту можна переконатися, вивчивши його калорійність та енергетичний склад. У плані засвоєння м'ясо хижачки корисніше, ніж куряче та кроляче. В складі:

Білка – 18,4 г;

жирів 1,1 грамів;

Вуглеводи відсутні.

У 100 г м'яса міститься всього 84 кілокалорії. Проте домашня щука – поживний продукт, після його вживання стан ситості підтримується тривалий час.

Користь щуки

Щуче м'ясо корисне, тому що в ньому немає складних жирів і вуглеводів, з якими важко справляється організм, зате у великій кількості містяться вітаміни, мікроелементи, що забезпечують нормальну життєдіяльність. Найбільш яскраво у щуки, вирощеної в умовах фермерського господарства, виявлятимуться наступні властивості:

• Антисептичні якості: компоненти, що входять до складу, допомагають впоратися зі шкідливими бактеріями;
• Підтримує та зміцнює імунітет: завдяки цій властивості м'ясо щуки рекомендують вживати для профілактики простудних захворювань – дітям та дорослим;

• Знижує ризик серцевої аритмії;
• Підтримує ріст м'язової маси;
• Сприяє травленню;
• Допомагає боротися із проблемами травлення;
• Зміцнює нервову систему;
• Бореться із зайвою вагою, гіповітамінозом;
• Знижує ризик розвитку цукрового діабету.

Щука у кулінарії

У домашній щуці багато м'яса. За це, а також за простоту приготування її люблять кухарі та домашні господині. Хижачку природа нагородила красивою міцною шкірою, яку за наявності вправності можна зняти «панчохою» і нашпигувати фаршем. На стіл таку страву подають у вигляді цілісної особини з головою та хвостом.

Навколо довжини та маси головної мешканки прісних водойм ходять легенди. Для подачі до столу вигідно купувати маленькі особини. Виражений смак мають фермерські щуки вагою близько 2,5 кг.