Окунь морський с/м

Рыба идет на приготовление множества блюд. Окунь жарят, маринуют, солят. Японцы делают из него суши, роллы, другие деликатесы. Чтобы не испортить вкус готового блюда, а также быть уверенным в качестве, покупайте рыбу в проверенных местах.

Энергетическая и пищевая ценность

В 100 граммах окуня – всего 79 килокалорий, и это рекордный показатель, позволяющий зачислить этот вид рыбы в категорию пищевых продуктов для диетического стола.

Ингредиенты, обеспечивающие пищевую ценность окуня, распределились следующим образом:

• Белок 15,3 г;
• Жиры 1,5 г;
• Вуглеводи відсутні.

Окунь – для здоровья сердца и спокойствия

С медицинской точки зрения окунь обладает колоссальным потенциалом полезных свойств. Отметим основные:

• Нормализует обменные процессы благодаря сбалансированному липидному составу и полинасыщенным жирным кислотам Омега 3 и 6;
• Благоприятно влияет на нервную систему;
• Помогает работе сердца;
• Улучшает состояние сосудов;
• Снижает уровень холестерина;
• Нормализует артериальное давление;
• Не влияет на уровень сахара в крови.

Люди с нездоровыми волосами, ногтями, кожей после регулярного употребления мяса морского окуня отмечали стойкие улучшения.

Особенности кулинарной обработки

Окунь не нуждается в длительной жарке, варке. Чем меньше порционные кусочки, тем меньше времени на приготовление блюда вы потратите. В среднем на это уходит до 15 минут. Если готовитесь запечь тушки без головы целиком, приготовьтесь подождать до 50 минут.

Для улучшения вкуса не требуется много специй. Мясо окуня, купленного у наших фермеров, сочное, с приятным рыбным ароматом. Популярные варианты приготовления:

• Жарка до получения хрустящей корочки;
• Запекание в духовке с овощами;
• Запекание под сырным соусом;
• Жаренный на решетке;
• Уха.