Зважаючи на свій маленький розмір, копчену кільку складно очистити від кісток, та це й не обов'язково – вони легко пережовуються, і дають організму максимум корисних мінералів: калій, кальцій, фосфор. Жир, що міститься в кільці, переважно складається з Омега-3 жирних кислот, які уповільнюють процеси старіння, активно діють проти вільних радикалів.
Кілька копчена підходить до пивного столу, а так само її використовують і для приготування цікавих та оригінальних страв, яким вона надає смаку серпанку. Її можна додати в салат, або зробити сендвіч з додаванням свіжих овочів та зелені. Невелика кількість кільки може наділити звичайну домашню юшку смаком «як на природі», коли в готовий супчик вмочують дерев'яну, що горить. Порізана дрібними шматочками, вона скрасить будь-яку тушковану рибну страву, а в суміші з вареними злаками - рисом, пшеницею, або навіть кукурудзою, може стати чудовою начинкою для пиріжків.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.