ЧЕХОНЬ

Завдяки своїй незвичайній формі тіла чехонь називають «риба-шабля». Але вона цінується не лише за свій зовнішній вигляд, а й за корисні якості. Риба середньої жирності, що містить велику кількість корисних білкових речовин. Чехонь - це джерело різноманітних мікроелементів: хром, молібден, фосфор, кальцій і т. д. Вживання страв з чехоні благотворно впливає на обмін речовин, допомагає покращити процеси зміцнення та зростання кісток. Мікроелементи, якими збагачена риба, сприяють виведенню шкідливих кислот із людського організму.