Черевики лосося – делікатесний продукт із лосося преміальної якості. При обробці тушок лосося на філе утворюються смужки черевця - найбільш поживної частини лосося. Ці черевці засолюють, а потім піддають технології холодного копчення.
Щільна ніжна м'якоть черевця не тільки надзвичайно смачна, але ще й корисна. Черевики лосося багаті на вміст білків природного походження, що легко засвоюються. Крім того, вітамінно-мінеральний склад містить такі сполуки як залізо, фосфор, магній, кальцій, калій, фтор, молібден, вітаміни групи С, РР, а також В1 та В2. Примітно, що медики вже давно звертають увагу на унікальну користь черевців лосося для людського організму. Справа в тому, що саме ця частина риби містить найбільшу кількість природних жирів.
Для копчення черевців лосося наша рибна переробна компанія “Пан Рибар” застосовує лише натуральну тріску, тирсу, стружку та солому. Кожна коптильна камера обладнана датчиками контролю температури та вологи, що дає можливість стежити за температурним режимом, за рахунок чого риба має щільну консистенцію і бурштиновий колір. Процес копчення натуральною деревиною дуже витратний і трудомісткий, але для нашої компанії якість продукції над усе. Пробуючи продукцію ТМ “Пан Ръбар”, Ви відразу зрозумієте, що риба саме натурального копчення, без застосування рідкого диму, що надає продукції неприродного запаху (різкого хімічного), вологої, липкої поверхні та неоднорідного забарвлення (підтікання різних відтінків). Тому вся копчена риба ТМ “Пан Р'бар” – це смачний та корисний продукт, у якому цінні речовини та корисні для здоров'я властивості збережені максимально.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.