В’ялена риба – смачна і корисна страва, багата на поліненасичені жирні кислоти, вітаміни та мікроелементи. В’ялення – один із найпопулярніших способів заготівлі річкової риби. Але як правильно зберігати в’ялену рибу в домашніх умовах, щоб дотриматися всіх умов для запобігання її псування? Існує кілька способів зберігати в’ялену рибу: Підвішування. Найпростіший і найдоступніший спосіб. Розібрану за розмірами […]
Category Archives: Корисні статті
13
Жов
Жов
Як то кажуть, про смаки не сперечаються, але любителі хмільного напою нерідко люблять у своєму колі розмірковувати про те, яка в’ялена риба до пива краща. При цьому дійти єдиної думки неможливо, оскільки вподобання в кожного свої, як у виборі напою, так і в купівлі (або приготуванні) закуски до нього. Однак в одному переконанні знавці в’яленої […]
13
Жов
Жов
Почнемо цей своєрідний порівняльний розбір із сушеної риби. Як правильно готувати та зберігати сушену рибу? За принципом попередньої підготовки до процесу сушіння рибу ділять на солону і прісну, причому особливості цього технологічного етапу вказані вже в назві кожного типу заготовок. Крім того, додавання солі до риби впливає на подальший спосіб вживання готового продукту: солону сушку […]